I går firade vi min minsta som snart ska fylla 7 år. Min MINSTA, den lilla pluttiga har hunnit bli 7 år! Vad är det som händer, tiden går så otroligt snabbt… Jag hann bara att plåta ett par suddiga bilder med telefonen, så blir det allt som oftast när jag har kalas.
Vi friade med en vintrig, vit chokladtårta. Väldigt söt och den gick självklart hem hos barnen… Att den var snabb och gick att förbereda dagen innan gör den till en vinnande barnkalas tårta. Här kommer receptet.
Du behöver: 10 Digestivekex – 50 g smör – 300 g vit choklad – 1,5 dl vispgrädde – 250 g mascarponeost – vita chokladbönor – florsocker – en vit ros till garnering.
- Lägg kex och smör, skuret i mindre bitar, i matberedare monterad med en kniv. Kör ihop till en smulig blandning.
Tryck ut blandningen i en form med löstagbar kant, ca 20 cm i diameter. Ställ kallt. - Hacka eller bryt chokladen i mindre bitar. Koka upp grädden i en liten kastrull. Ta kastrullen från värmen och smält blockchokladen i den varma grädden under omrörning.
- Lägg färskosten i en bunke. Blanda i chokladen, gärna med elvisp. Bred ut fyllningen i formen. Låt stelna ca 6 timmar i kylskåpet.
- Garnera med chokladbönor och en vit ros. Pudra över florsocker så blir den vintrigt vacker!
Vi vuxna kalasade på en något vuxnare variant av bakverk från Raw Food House.
Sen åt vi en massa pepparkakor, drack glögg och lyssnade på Cleo som bjöd på sång och underhållning. Ett stort grattis i förskott till min lilla stora tjej!
