Jag har ju lovat att dela med mig av några av mina favoritställen på Österlen och här kommer första stället som inte får missas. Mandelmanns trädgårdar, ligger mellan Kivik och Simrishamn i en liten by som heter Rörum. En dröm för trädgårds och natur älskare.
Mina barn älskar detta stället speciellt på Söndagar när dom organiserar barnvandring. På barnvandringarna hälsar dom på hos hönsen, ser hur dem bor och känner på nyvärpta ägg.
Man får klia grisar på magen och plocka fram godsaker som ostkanter och ogräs som grisarna får smaka på. Det letats fram småkryp under stenar och i vattenbryn, ofta hittar man vattensalamandrar och gröna och bruna grodor. I växthuset kollar dom in hur tomater och gurkor växer och blir till, och så får man titta närmare och lukta på vilda och odlade blommor.
Jag älskar deras örtlatte som serveras i trädgårdsköket.
Chokladmynda-äppelmynta-grapefruktmynta-marokanskmynta-citron verbena-citronmeliss-honung och skummadmjölk, mmmmmm
Med latten i handen i skuggan under ett träd kan jag bara sitta och njuta av allt det vackra i timmar.
Missa inte att köpa hem lite ekologiska tomater, slanggurker och chilifrukter från gårdsbutiken.
Sist fick jag med mig både ruccola, vitlök, rödbetor, morötter, sommarkål och kronärtskockor!
Är även lite sugen på Mandelmanns Köksbok med självhushållande recept från gården, älskar iden av ett självhushåll där årstiderna styr vilken mat som står på bordet och vad som kan lagras i skafferi och jordkällare.
Mandelman är verkligen ett ställe man vi besöka om och om igen, för lugnet, för bakverken och bara för att åskåda säsongens fantastiska skiftningar.
Detta stället får inte missas!
