Frukosten är mitt absoluta favoritmål på dagen. De sista veckorna har jag vaknat innan barnen, hunnit jobba, stretcha, tänka klart mina tankar utan att bli avbruten och förbereda en god frukost innan cirkusen drar igång. Börjar längta liiiite efter skolan och rutinerna, får man säga så??
Kom på mig själv med att jag nästa alltid äter samma sak till frukost varje dag och jag har verkligen försökt ändra på det de senaste veckorna. Det blir mycket rawfood, frukt och juicer. Men idag var jag lite sugen på varm gröt. Så jag kokade en fantastiskt god mjölk/glutenfri gröt som alla uppskattade väldigt mycket.
Quinoa, Amarant och Bovete 4 dl
Kokosmjölk 6 dl Vatten 6 dl
Kardemumma 1 tsk
Ekologiskt äkta vaniljpulver 1 krm
En nypa salt
Så enkelt är det…
Koka upp alla ingredienser i en kastrull. Rör om och sänk sedan värmen och låt gröten sjuda under lock i 20 minuter. Tillsätt mer vatten om det behövs, quinoan ska bli riktigt mjuk. Serveras med en skvätt kokosmjölk, björnbär från trädgården, bipollen, nötter och honung.
