Denna sommaren har mina barn börjat sova länge om mornarna, har säkert en hel del att göra med att dom kommer i säng sent. Kanske är mina tidiga småbarns-mornar över för alltid, känns overkligt men väldigt skönt att vakna först och få en lugn start på dagen. Att hinna vakna i lugn och ro och få 1 timme (ibland 2) innan cirkusen sätter igång är ovärderligt.
Överraskade kidsen med picknick i trädgården. Gjorde en rå, sommarvariant på ris alla malta som dom alla älskar.
2 palsternackor
2 dl cashew
2 tsk äkta vaniljpulver
1 msk agavesirap
Lite vatten och salt
Jordgubbar
Gojibär
Gör så här
Skala palsternackor och kör i matberedare så att de blir som riskorn.
Mixa cashew, vanilj och vatten i mixer till en jämn smet.
Blanda palsternackor och cashewkrämen.
Toppa med mixade jordgubbar och gojibär.
Fulltankad med Risallamalta och boveteplättar…
Underbara sommar ta aldrig slut!
