Det finns väl inget härligare än att bjuda på hemmlagat julgodis som är både gott och nyttigt! Och det bästa av allt är när ingredienserna kommer packade i en liten påse med beskrivning och allt. Snabbt och enkelt liksom. Passar också på att visa den fina ringen och halsbandet som jag fick i julklapp från tjejerna på Lite Kalabalik, tack som tusan!!
Syrran säljer ett litet kit på Raw Food House, med allt du behöver för att laga Rå choklad med apelsin och gojibär! Hon är öppen tills klockan 16.00 i morgon så sväng förbi och ta med en påse om du har vägarna förbi Malmö.
Att laga rå choklad är busenkelt och den råa kakaobönan är dessutom näringsrik och kan ge både smaksensationer och lyckorus, så håll i dig!! Här kommer ett recept att bjuda nära och kära på.
1 dl agave sirap- 2 dl kakaosmör – 1/2 dl kokosolja – 1 dl kakao – 1/2 tsk salt – apelsinzest från en apelsin – 3 msk hackade gojibär.
Gör så här: Lägg kakaosmöret och kokosoljan i en skål som du ställer i ett vattenbad. Rör om och låt det smälta. Rör sedan i övriga ingredienser tills du ser att allt har blandat sig väl och du har en glansig fin chokladsmet. Häll chokladen i silikonformar eller ischokladformar och ställ kallt för att stelna i kylen ca 3 timmar. Förvara sen din choklad i glasburkar i kylen.
Mina små fina metallformar funkade inte så bra, svår att få ut de små rackarna.. Kan rekommendera silikonformar istället.
Är du sugen på att introducera mer nyttigheter på julbordet? I Lindas kokbox Rå Mat hittar du ett helt kapitel om julmat. Gott, rått och nyttigt! En perfekt julklapp eller nyårspresent till den som vill leva ett grönare och mer klimatsmart 2017.