Jag älskar att kunna vara hemma när kidsen kommer hem från skolan. Jag kommer själv ihåg som barn hur mycket jag älskade att veta att mamma väntade med fika när man kom innanför dörren. Vill jag göra mina tre extra glada då vet jag vad jag ska förbereda, nämligen våfflor!
Provade ett nytt vegan recept på våfflor med äppeljuice i, dom blev super bra så här kommer receptet.
Cirka 10 st
Du behöver:
6 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
4 krm kanel
1 msk kokossocker
4 tsk bakpulver
2 dl äppeljuice
4 dl mandelmjölk
1/2 dl smält kokosolja
5 isbitar
Blanda alla torra ingredienser. Vispa sen i den smälta kokosoljan, mjölken, äpplejuicen och isbitarna och låt dra i 10 min. Mina kids gillar våfflorna frasiga och genom att slänga ner ett par isbitar kyler man ner smeten medan den drar och våfflorna blir riktigt frasiga och goda.
Vispad sojagrädde, chia-sylt och lite agavesirap ringlat över, mums!
