Älskar våren och alla helg och klämdagar, lördag mitt i veckan det gillar man ju… Firade Valborg med syrran och alla våra barn. Improviserade och då blir det alltid som bäst.
Vi körde en liten knytis och tog bara av det vi hade hemma, trodde jag var tvungen att åka och handla men vi fick minsann ihop till en riktig festmåltid. Fest blir det alltid när man lagar mat med syrran, hon är så kreativ, det finns liksom ingen ände på hennes idéer!
Städade av vinterdammet från grillen och fyllde den med grönsaks och scampi-spett.
Skålade i hemmabrygd kombucha och nässelsoppa. Har ett super gott veganskt recept som jag gärna delar med mig av.
500 g palsternacka
2 liter späda nässelblad
2 gula lökar
1 morötter
3 vitlöksklyftor
1 ½ l grönsaksbuljong
1 msk olivolja
salt och peppar att smaka av
Förväll nässlorna hacka sedan ner dom och fräs med löken, vitlöken och palsternackan. Tillsätt morötterna och sjud på låg värma ca 10 min. Häll allt i en mixer, du har en super god och nyttig vårsoppa!
Det där trädet kunde inte blomma mer lägligt än så här…
Så tändes bålet nere på Sibbarp och vi sjöng och frös in våren, precis som man ska göra.
Sen hade kocken med sig lyxiga rawfood desserter och vi drack varmt te under filtar och pratade om hur fint vi har det och vilken tur att vi har varandra.
