Det är den sista dagen av jullov, nu är det slut på långa sovmornar och frukostar som ersätter lunchen. Jag undrar bara hur i världen ska jag få upp detta lilla sjusovar-gäng i morgon vid 6.30? Nåja, det kommer att bli tufft att lägga om vanorna vi lagt till oss under lovet men låt oss njuta ännu en dag…
Vi firar jullovets sista frukost med hembakade apelsinscones med morötter. Bakade lite nyttigare scones med rivna morötter och rågsikt. Dom blev otroligt uppskattade av kidsen…
Blanda 2 dl vetemjöl, 2 dl rågsikt, 2 tsk bakpulver och 1/2 tsk salt i en skål. Tillsätt 50 gr rumsvarmt smör och nyp ihop. Tillsätt 2 dl havremjölk, 4 dl finrivna morötter och 1/2msk finrivet apelsinskal och rör ihop till en kladdig deg. Forma till två runda bröd med mjölade händer på en bakplåtspappersklädd plåt och platta till lätt. Skär ett kryss över varje bröd och strö över svarta sesamfrön. Grädda i ugnen på 225 grader i 12-15 minuter.
Julen har redan packats ner i lådor men sällskapsspelen står fortfarande framme.
Nu kikar solen fram och jag tror att jag ska försöka trötta ut barnen med lite trädgårdsarbete idag. I förhoppning om att det ska bli lättare att få dom i säng tidigt i kväll… Hejdå jullov!
